Circulair desem brood
Brood is een van de meest verspilde voedingsproducten in Nederland. Wij maken van oud brood gefermenteerd paneermeel wat we gebruiken als ingrediënt voor nieuw deeg. Door de fermentatie wordt het brood nog malser, aromatischer en blijft het langer vers. We gebruiken 20% minder graan wat een enorme CO2 besparing oplevert. Circulair brood van de ambachtelijke bakker: minder verspilling, meer smaak.
vanaf